تُعد حبوب السمسم واحدة من أقدم المحاصيل الزراعية التي عرفها الإنسان. استخدمها القدماء في الطب والطهي. السمسم ليس مجرد مكون في الأطباق التقليدية، بل هو مصدر غذائي غني بالعناصر المفيدة لصحة الجسم والعقل.
(تعزيز صحة القلب)
يحتوي السمسم على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، مثل حمض الأوليك، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يعزز من صحة القلب ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
(تقوية العظام)
السمسم غني بالكالسيوم والمغنيسيوم والزنك، وهي عناصر ضرورية لتعزيز صحة العظام والحفاظ على قوتها. يُنصح بتناوله خاصة للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام أو نقص الكالسيوم
(تنظيم ضغط الدم)
يساعد المغنيسيوم الموجود في السمسم على تنظيم ضغط الدم، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
( تحسين الصحة النفسية)
يحتوي السمسم على مادة التربتوفان، وهي حمض أميني يساعد في تعزيز إنتاج السيروتونين، مما يُساهم في تحسين المزاج وتخفيف التوتر.
