“سلامة الغذاء” تكشف فساداً منظماً في محلات شهيرة.. تفاصيل الصدمة التي هزت المستهلكين*

في عملية رقابية هي الأكبر من نوعها هذا العام، كشفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن شبكة مخالفات صادمة في عدد من المنشآت الغذائية الشهيرة، بما يهدد صحة ملايين المصريين. الحملة التي استمرت أسبوعين كاملين كشفت عن حقائق مروعة تمس أمن البلاد الغذائي في واحدة من أخطر القضايا التي تواجهها الأسواق المصرية حالياً.

بدأت القصة عندما تلقت الهيئة العشرات من شكاوى المواطنين عبر خطوطها الساخنة ومن خلال منصات التواصل الاجتماعي، تشتكي من تسممات غذائية ورداءة منتجات في عدد من المحلات المعروفة، وعلى رأسها:
– *سلسلة “بلبن”* (التي تمتلك 15 فرعاً بالقاهرة الكبرى)
– *محلات “كرم الشام”* المتخصصة في الحلويات الشرقية

قامت فرق التفتيش التابعة للهيئة بعمليات مراقبة سرية استمرت 10 أيام قبل تنفيذ الحملة، حيث تم توثيق العديد من المخالفات الخطيرة بكاميرات مراقبة خاصة.

في الساعات الأولى من فجر 15 أبريل، تحركت 20 فرقة تفتيشية مدعومة بقوات الأمن لتنفيذ أكبر حملة مفاجئة. ما تم اكتشافه كان صادماً:

1. *مستودعات سرية* تحتوي على منتجات منتهية الصلاحية يعود تاريخها إلى عام 2022، حيث تم إعادة تعبئتها وتاريخ إنتاج جديد.

2. *ظروف تخزين كارثية*:
– وجود قوارض وحشرات بين المواد الغذائية
– انقطاع التيار الكهربائي عن الثلاجات لأيام
– اختلاط مواد التنظيف بالمواد الغذائية

3. *تلاعب صارخ في التواريخ*:
– اكتشاف أجهزة خاصة لمحو وتغيير تواريخ الصلاحية
– وجود كميات كبيرة من منتجات الألبان المتعفنة

أظهرت نتائج التحاليل في معامل الهيئة:
– 68% من عينات الأجبان تحتوي على بكتيريا “إي كولاي”
– 45% من عينات الحلويات تحتوي على نسبة عالية من “الأفلاتوكسين” المسرطن
– 32% من منتجات الألبان مغشوشة بمواد رخيصة غير مصرح بها

الدكتور خالد حسن، رئيس معامل الهيئة، صرح لـ”موقعكم الإخباري” قائلاً: “هذه أخطر نتائج شهدناها منذ 5 سنوات، بعض هذه السموم قد تسبب فشلاً كبدياً حاداً”.

كشف التحقيق أن بعض هذه المحلات حاصلة على شهادة “ISO” العالمية، مما يثير تساؤلات حول جهات التصديق. المهندس محمد علي، رئيس الهيئة، أعلن عن:
– إغلاق 12 منشأة بشكل فوري
– تحويل 8 مديري فروع للنيابة
– غرامات تجاوزت 5 ملايين جنيه

أثار الخبر عاصفة من الغضب على مواقع التواصل:
– هاشتاج #بلبن_سم_في_لبن تصدر تويتر
– نجوم الفن والإعلام يطالبون بمحاسبة شديدة
– جمعيات حماية المستهلك تعلن عن نيتها في رفع دعاوى جماعية

خبراء سلامة الغذاء يقدمون نصائح ذهبية:
1. تفقد تاريخ الصلاحية بعناية
2. تجنب المنتجات ذات العبوات المنتفخة
3. الابتعاد عن الأطعمة ذات الألوان غير الطبيعية
4. الإبلاغ الفوري عن أي شكاوى عبر الخط الساخن 19028

الهيئة أعلنت عن:
– تشكيل غرفة عمليات دائمة لسلامة الغذاء
– إطلاق حملة “أمان غذائي” بالتزامن مع رمضان
– التعاون مع منظمة الصحة العالمية لرفع المعايير

*ختاماً.. القضية التي هزت ضمير الأمة تثبت أن الرقابة يجب أن تكون رقابة شعبية قبل أن تكون حكومية. فصحتك ليست لعبة في أيدي المتلاعبين!*

[تم تحرير هذا التحقيق بناء على وثائق رسمية من الهيئة القومية لسلامة الغذاء]